Speisekarte

Leckeres aus der Traditionellen Landhausküche und der heimischen Jagd

Deftiger Hackbraten
in Riesling-Zwiebelsoße mit Bratkartoffeln(2)

Handgerollter Spießbraten mit Kartoffelsalat

Pikant gewürztes, in Riesling mariniertes        
Winzersteak „ Wein im Turm“ ( vom Schweinenacken)
Kräuterbutter, Bratkartoffeln (2) und Salat(S)

Rumpsteak ~300g mit Zwiebeln, Bratkartoffeln(2)
und marktfrischem Salat(S)

Zwei hausgemachte Wildschweinbratwürstchen (2)
mit Zwiebeln an Kappesteertisch

Wildschweinbraten in Spätburgunderwacholdersoße    
dazu Spätzle und Salat (S)

Hirsch Rückensteak “ Baden-Baden „
mit Rahmpfifferlingen, Spätzle und Preiselbeerbirne    (10)

Pfifferlinge

Bunter Salatteller in Sherry-Dressing (S)
mit gerösteten Pfifferlingen

Pfifferlinge in Rahmsoße auf Bandnudeln
dazu Salat(S)

 

 

Fischspezialitäten

 

Zandermedaillons in Senfsoße
mit Kartoffeln und Salat(S)

Regional und hausgemacht

Hausgemachte Riesling-Weinsülze am Salatbouquet
mit Remouladensoße  und Bratkartoffeln(2,3S,10))

Hausgemachte Wildschweinsülze an Salatbouquet
mit Remouladensoße und Bratkartoffeln(2,S,10)

Wild aus der Region

Vegetarisches & Marktfrische Salate

Marktfrische Blattsalate
mit gebratenen Putenbruststreifen(S)

Salatteller mit gratiniertem Schafskäse (S)

Fitnessteller
Kleines Rumpsteak an marktfrischen Blattsalaten(S)



Hausgemachte Käsespätzle mit Zwiebeln
und marktfrischem Salat(S)

Mediterrane Gemüse Pfanne mit Tagliatelle
und Parmesan

Suppen auch für den Suppenkasper

Longuicher Lauch-Kartoffelsuppe
mit Rauchfleisch

Karotten-Ingwersuppe

Vorspeisen oder für den kleinen Hunger

½ Dutzend Weinbergschnecken
mit Knoblauch-Kräuterbutter gratiniert

Pikant gewürzter Schafskäse (100g)
mit Traubenkernknoblauchöl überbacken

Hausgeräucherter Wildschweinschinken(3,2)

Pure Porc und Serano Schinken mit 3erlei Oliven,
dazu Baguette

Für unsere kleinen Gäste

Bandnudeln mit Tomatensoße

Portion Käsespätzle

1 Wildschweinbratwurst (8)mit Bratkartoffeln(2)

Was Süßes für Hinterher oder Eppes Siesses

Kleiner beschwipster Eiskaffee Wein im Turm
(enthält Koffein)

Panna Cotta (10) an saisonalem Fruchtmark

Vanilleeis mit heißer Schokolade und Sahne

Drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Mousse au Chocolat (10) aus Belgischer Schokolade mit karamellisierten Mandeln

Eissorten Vanille, Amarena Kirsch, Walnuß, Schoko


Die an den Speisen angegebenen Nummern gemäß der Zulassungsverordnung zur Kennzeichnung von Lebensmitteln und Getränken lauten wir folgt.
1 Farbstoffe ,
2 Nitritpökelsalz,
3 Antioxidationsmittel,
4 Geschmacksverstärker,
8. mit Phosphat,
1o mit einer Zuckerart und Süßungsmittel.

Liste mit den Allergenen liegt ebenfalls vor. Fragen Sie unsere Servicekräfte!