Speisekarte

 

   
Süppchen immer Lecker & Vorspeisen  
Französische Zwiebelsuppe
mit Croutons überbacken
5,90€
Kürbis Ingwersuppe mit gerösteter Baconscheibe 5,60€
Portion Wildschweinsalami am Stück
„reichlich garniert“ mit Brot
9,50€
Hausgeräucherter Wildschweinschinken
mit Brot und Butter
10,50€
½ Dutzend Weinbergschnecken
in Knoblauch-Kräuterbutter
7,50€
Pikant gewürzter Schafskäse mit Traubenkernöl
und mediterranen Kräutern überbacken(100g)
7,60€
6 Scampi in Knoblauch Olivenöl gebraten dazu Brot 9,50€
   
Feldsalat  
Schoales ( Lauch-Kartoffelkuchen mit Speck)
an Feldsalat in Kräutervinaigrette dazu Apfelmus
12,90€
Feldsalat im Kartoffeldressing mit
Scheiben von gebratener Blutwurst
12,90€
Feldsalat in Kräutervinaigrette mit Parmesanchips 12,90€
Feldsalat in Kartoffeldressing
mit rosa gebratener Flugentenbrust
20,50€
   
   
Leckereien aus der traditionellen Küche  
Hausgemachte Schinken-Weinsülze
mit Sc. Remoulade und Bratkartoffeln
12,50€
Deftiger Hackbraten in Riesling Zwiebelsoße
mit Bratkartoffeln
10,90€
Handgerollter Spießbraten in pikanter Soße
an lauwarmem Speck-Kartoffelsalat
12,90€
Allgäuer Filettöpfchen
3 Schweinemedaillons in Zwiebelsoße mit Käsespätzle und Salat
17,90€
3 Schweinemedaillons mit Rahmchampignons dazu Nudeln und Salat 17,90€
Rosa gebratene Flugentenbrust
mit Apfelrotkohl und Klößen
21,90€
Rumpsteak vom Deutschen Jungbullen
mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
25,90€
   
Spezialitäten von heimischem Wild  
Wildschweinragout „ Cillis Art“
mit Spätzle und Preiselbeerbirne
14,20€
Geschmorter Hirschbraten in Spätburgunderwacholdersoße 
mit Apfelrotkohl und Klößen(S)
16,90€
Rehmedaillons „Diana „ aus der Keule in Spätburgundersoße
mit Rahmchampignons, Spätzle
19,50€
   
Fisch und Meeresfrüchte  
Lachsfilet Weinhändler Art (mit Mandelbutter und Trauben)
dazu Kartoffeln und Salat
20,50€
Scampi in Knoblauchbutter mit Reis und Salat 19,80€
   
Vegetarisch  
Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln dazu  Beilagensalat(S) 10,50€
Marinierter gebackener Schafskäsemit Reis und Salat (S) 12,90€
   
Marktfrische Salat   
Fitnessteller(S) mit kleinem Rumpsteak ca. 150g
und Kräuterbutter
15,20€
Marktfrische Blattsalate 
mit gratiniertem Schafkäse(S)
11,90€
Marktfrischer Blattsalat(S) mit Scampi 16,50€
Fitnessteller (S)mit Lachssteak und Kräuterbutter 15,20€
   
   
Dessert  
Orangenweincreme mit Orangenstückchen
und Weihnachtsgebäck
6,20€
Affogato  „Bällchen Eis mit Sahne  und einem Espresso“ 5,20€
Bällchen Vanilleeis 1,50€
Schokomoussemit Sahne und karamellisierten Mandeln  6,20€
Ein Bällchen hausgemachtes Zimtparfait
oder ein geeister Zimtstern auf Apfelkompott mit Sahne
6,20€
   
   
Kleiner Snack für Zwischendurch wenn´s zu Hause mal schnell gehen muss  
Rehbolognese ca. 240g /4,00€
Gulaschsuppe ungarischer Art ca. 440ml/6,50€
Hausgemachte Rieslingweinsülze ca. 240g /4,50€
Wildschweinwurst im Glas 3,50€
Wildsalami 10,00 €
Mediterrane Salami 7,00€
Wildschweinschinken 50,00€/Kg
Rehschinken  60,00€/Kg

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