Unsere Osterkarte

Spezialitäten vom Weidelamm

Feines Navarin vom Lamm (Ragout mit Wurzelgemüse)
in Lorbeer-Regent-Soße, Bandnudeln und  Beilagensalat(S)

Grillteller vom Weidelamm
Koteletts und Steak mit Kräuterbutter Bratkartoffeln und Speckböhnchen

Spargelkarte

Portion Stangenspargel mit Kartoffeln und Sc. Hollandaise

Portion Stangenspargel mit Kartoffeln, Sc. Hollandaise
und 2 Schweinemedaillons

Portion Stangenspargel mit Kartoffeln, Sc. Hollandaise
und Rumpsteak

Leckereien aus der traditionellen Küche

Feines Hühnerfrikassee
im Königinnenpastetchen an Salatbouquet

Gekochtes Rindfleisch mit Salzkartoffeln
und Sc. Remoulade (s)

Schweinemedaillons mit Rahmchampignons
dazu Tagliatelle und marktfrische Blattsalate

Rumpsteak mit Zwiebeln
Bratkartoffeln und marktfrische Blattsalate(S)

Ganz wild auf Wild

Geschmorter Wildschweinbraten
in Spätburgunderwacholdersoße mit Spätzle und Beilagensalat

Süppchen immer Lecker

Kraftbrühe mit Einlage

Spargelcremesuppe

Vorspeisen

Wildschweinschinken(3,2,10)
mit Brot und Butter

½ Dutzend Weinbergschnecken
in Knoblauch-Kräuterbutter

Pikant gewürzter Schafskäse
mit Traubenkernöl überbacken(100g)

Dippvariationen „Wein im Turm“
Tomatenbutter, Spundenkäse, Kräuterschmand

Vegetarisches

Quellscha ( Pellkartoffeln)
mit Kräuterschmand an Salatbouquet

Allgäuer Käsespätzle mit Zwiebeln
dazu  Beilagensalat(S)

Marktfrische Blattsalate

Marktfrische Blattsalate
mit gratiniertem Schafkäse(S)

Fitnessteller
mit Lachssteak an marktfrischen Blattsalaten(S)

 

Für unsere kleinen Gäste

Portion Käsespätzle

Schweinefilet mit Bratkartoffeln

 

Frohe Ostern und eine genussreiche Zeit wünscht Ihnen Ihre
Winzerfamilie Schmitt mit Team


Alle Preise verstehen sich incl. Mehrwertsteuer und Bedienung

Die an den Speisen angegebenen Nummern gemäß der Zulassungsverordnung zur Kennzeichnung von Lebensmitteln und Getränken lauten wir folgt
1 Farbstoffe ,2 Konservierungsstoffe,  3 Antioxidationsmittel, 4 Geschmacksverstärker,  1o mit einer Zuckerart und Süßungsmittel , S Schwefel

Unsere Speisen können Allergene erhalten., Liste liegt vor!
Wir informieren sie gerne in unserer Allergenliste in der die einzelnen Speisen aufgelistet sind.