Fischbuffet Karfreitag 18.04.2025

 

Auch in diesem Jahr bieten wir am Karfreitag wieder frischen Fisch in großer Vielfalt zum Preis von 49,50 € pro Person an.

 

 

Vorspeisen

• Schnittlauchsalat

• Krabbencocktail

• Ceviche vom Moselzander

• Hausgebeitzter Lachs mit Honig-Senf-Dressing

• Thunfisch-Avocado-Tatar

• Anti-Pasti Variation (Oliven, getrocknete Tomaten, gegrilltes Gemüse)

• Fenchel-Orangensalat

• Hausgeräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich

• Tomatenbutter und Kräuterschmand

• Roter Heringssalat

• Räuchermakrele

 

Warme Vorspeise

• Spaghetti „Vongole“

 

Hauptspeise

• Seeteufelmedaillons in Oliven-Kräuteröl

• Rotbarschfilet im Bierteig

• Scampis in Knoblauchbutter

• Zanderfilet in Senf-Dillsauce

• Saiblingsfilet „Müllerin“

• Doradenfilet „Provencale“

 

Beilagen

• Reibekuchen

• Kartoffelsalat und Remouladensauce

• Reis

• Kartoffeln

• Blattspinat

• Salatecke