Fischbuffet Karfreitag 03.04.2026
Auch in diesem Jahr bieten wir am Karfreitag wieder frischen Fisch in großer Vielfalt zum Preis von 52,50 € pro Person an.
Vorspeisen
- Matjeshäppchen von der Bachforelle
- Avocado-Lachs-Tatar
- Ceviche vom Wolfsbarsch
- Krabbencocktail
- Anti-Pasti Variation (Oliven, getrocknete Tomaten)
- Hausgeräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich
- Tomatenbutter und Kräuterschmand
- Russischer Heringssalat
- Frische gegrillte Sardinen Sizilianische Art in Zitronen-Olivenöl mariniert
- Bunter Spargelsalat
- Schnittlauchsalat
Suppe
- Cremesuppe von der Gelben Paprika mit Chilli Espumo
Hauptspeise
- Seeteufelmedaillons „Kardinal“ (Hummersoße)
- Rotbarschfilet in Bierteig
- Scampi in Tomatensugo
- Zanderfilet Müllerin
- Schwertfischtournedos „Méditerranée (Oliven und getrocknete Tomaten)
- in Kräuterbutter gebraten
- Medaillons vom Moselwaller an Champagnerkraut
Beilagen
- Reibekuchen
- Kartoffelsalat und Remouladensauce
- Butterreis
- Kartoffeln
- Blattspinat
- Salatecke
